31 décembre 2012
menu composé par Escoffier pour Noël 1899,
Tenez, auriez-vous été capable d’apprécier ce menu composé par Escoffier pour Noël 1899 au Savoy de Londres : «Caviar frais - Bouquet de crevettes -Royal natives, Tortue claire -Bortsch à la russe -Suprêmes de soles à l’aurore - Filets de rougets aux...